Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: маффиномания (список заголовков)
16:07 

* * *

Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
Закуска. Грибы и брынзу мариновала сама - делов минут на 30.


Маффины "Дунайские волны"

@темы: Десерт, Еда, Закуска, Маффиномания

00:19 

* * *

Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
А еще заказала себе сегодня подарок. К 8му марта не успеет, но числа 12го придет: набор насадок для кондитерского мешка. 52 штуки! Давно хотела научится работать с кремом. Мастичные торты могут быть очень красивыми, но абсолютно не аппетитны для меня. А вот капкейк с белковой розочкой - это дело! А еще можно работать с острым сырным кремом, паштетами, картофельным пюре... Короче жду. Не забыть бы мужу подарок купить! :-)

@темы: Для памяти, Маффиномания, Семья, Торт

14:14 

Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
17:25 

Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
Запишу-ка я рецепты торта и маффинов, которые делала для Фридриха, а то именно эти рецепты я все время теряю.

Торт "Чародейка"
Это, наверное, мой самый любимый бисквитный торт.

читать дальше.

Маффины с колбасой и сыром (на 12 шт)

читать дальше

@темы: Десерт, Вечеринка, Закуска, Маффиномания, Торт

11:21 

Картофельные маффины с курицей.

Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
Ингредиенты на 12 шт.:

- Картофель (я брала 5 средних штук)
- Куриные грудки 300-400 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Йогурт или сметана (200мл)
- Луковица 1 средняя
- Тертый сыр
- травы


Картофель очистить, натереть на крупной терке и посолить. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Туде же добавить нерезанное кубиками филе, выдавить чеснок. Вылить йогурт/сметану, добавить травы (у меня прованские). Формочки для маффинов обильно смазать жиром. Выложить тертый картофель, формируя корзиночки. Центр заполнить куриной начинкой. Присыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Фоток нет. Они очень быстро кончились. :shuffle:

@темы: Маффиномания, Закуска, Еда

21:06 

Маффины с пастой и беконом

Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
Ингредиенты (на 12 шт):
- 150 гр макарон-спиралек
- 250 гр ветчины или бекона
- 150 гр соцветий брокколи (можно замороженных)
- 150 гр. замороженного зеленого горошка
- 1 ст. л. сливочноко масла
- 1 томат
- 4 яйца
- 200 мл сливок(я заменила молоком)
- 150 гр тертого сыра
- соль, перец, пряные травы.


1. Духовку ставим на 200 градусов, подготавливаем формочки.
2. Отвариваем макароны до состояния "Альденто". сливаем воду и отставляем. Режем бекон на мелкие кубики.
3. Измельчаем брокколи до совсем маленьких соцветий. В сковороде растапливаем масло, кидаем туда брокколи и горох, тушим минут 5.
4. Томаты очищаем от кожи и семян, режем мелким кубиком.
5. Смешиваем макароны, томаты, бекон, гороек и брокколи и заполняем массой формочки для маффинов.
6. Яйца взбиваем со сливками и 1/2 сыра, солим, перчим, добавляем травы
7. Заливаем яичной смесью формы, посыпаем остатками сыра.
8. Выпекаем 30 минут

@темы: Закуска, Еда, Маффиномания

01:54 

Планы

Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
На этой неделе делаю "пилотный выпуск" Неделя за 1 день. Что это значит? 6 - мы улетаем в Москву на 2 недели, из рабочей недели нам остается 3 дня - составляем меню на это время.
В выходные готовлю один из обедов Джейми и пеку маффины.

Пора вплотную заняться творческим воплощением 2х давнишних идей:
1. Городское фэнтези. Наброски первой части лежат в России на моем стареньком компе - надо их забрать. А вторая часть, прямо ожила и заговорила - у меня уже листов 20 текста написано (это то, что уже аж снится), а в голове полностью сложенный сюжет с завязками и развязками.
2. Романтичная история. Попаданка во времена воцарения Елизаветы. Любовь. Знаю, что глупо, но мне очень хочется Даниила Страхова в исторических декорациях, в образе служителя Канцелярии тайных дел :). Я его себе придумала. :)

Еще надо озаботиться подарками.... самое нелюбимое занятие - вечно не знаю кому что, вечно ругаюсь с мужен из-за тяжелого чемодана...

@темы: Семья, Родина, Рассказ, Неметчина, Неделя за 1 день, Маффиномания

23:39 

Гавайские Маффины с итальянской ноткой

Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
Сегодня я пекла гавайские маффины с итальянской ноткой. Я вообще большой любитель сочетания мясо-фрукты, но вот заявленные в оригинале индийские специи мне показались лишними. Здесь даю оба варианта. Итак, приступим:

Ингредиенты для 12 штук:
- жир для формочек
- 160 гр. консервированных ананасов
- 200 гр куриного филе
- 1 зубчик чеснока
- 80 гр кешью (я не добавляла)
- 75 мл растительного масла
- соль, перец по вкусу
- 250 гр муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 300 гр йогурта (без добавок, я брала 1,5%)
- 2 ч.л Тандори (специя, я не клала)
- 1/2 ч.л. карри (я не клала)
От себя:
- 1 ч.л. орегано (надо было 2 - преснова-то получилось)
- тертый сыр (посыпать сверху)


1. Формочки смазать жиром и убрать в холодильник (не знаю, зачем, но сделала). Духовку поставить греться на 180 градусов.

2.С ананасов слить сок, если крупные порезать кубиками. Грудку так же порезать на небольшие кубики. Почистить чеснок.

3. На сковороду вылить 2 ст. л. масла, мелко порезать чеснок, добавить грудки. Все обжарить до готовности и оставить охлаждаться.

4. Муку и разрыхлитель смешать с мясом и ананасами. Яйца взбить с йогуртом и маслом, добавить специи.

5. Добавить твердые ингредиенты в жидкие и хорошо перемешать. Разложить по формочкам и убрать в духовку на 20-25 минут.

Примечание: поднимаются не сильно, формочки можно накладывать полнее


6. За 5 минут до готовности посыпать сыром.



Приятного аппетита!

@темы: Еда, Закуска, Маффиномания

Прибежище рифмоплёта

главная